Minkšti kepti obuoliai su razinomis, riešutais ir medumi tešloje
Ingridientai
- 250 g miltų, + pabarstymui
- 1 šaukštelis druskos
- 150 g sviesto, + 2 šaukštai tepimui
- 320 ml vandens, paprastam sirupui
- 4-5 šaukštai vandens, tešlai
- 6 obuoliai
- 1 sauja razinų
- 1 sauja riešutų
- 500g rudojo cukraus
- 50g medaus, patiekimui
Indai
- maisto kombainas
- dubuo
- kočėlas
- peilis
- troškintuvas
- obuolių šerdis
- puodas
- maišymo šaukštas
Instrukcijos
- Miltus ir druską sumaišykite maišymo dubenyje.
- Sudėkite ledo šalto sviesto kubelius ir virtuviniu kombainu sutrinkite į trupinius.
- Supilkite 4-5 šaukštus vandens.
- Šakute išmaišykite tešlą. . Kai tešla tirštėja, suformuokite iš jos rutulį.
- Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
- Padalinkite į šešis vienodus kvadratus.
- Įsitikinkite, kad tešlos kvadratėliai yra pakankamai dideli, kad juose būtų galima apvynioti vaisius.
- Mirkite Palikite obuolius sveikus ir išimkite juos su obuolių šerdimi.
- Įdarykite obuolius razinų ir kapotų riešutų mišiniu.
- Uždėkite kiekvieną obuolį ant tešlos gabalo.
- Patraukite priešingus tešlos kampus ir sujunkite ir suspauskite.
- Obuolius sudėkite į tešlą į riebalais išteptą kepimo indą.
- Į puodą suberkite cukrų ir 320 ml vandens.
- Nuolat maišydami užvirinkite, kol cukrus ištirps.
- Supilkite obuolius atsargiai užpilkite sirupu.
- Kepkite obuolius 220 °C temperatūroje apie 40 minučių.
- Per tą laiką 2–3 kartus išpilkite karamelę iš formos ant obuolių.
- Tešla turi būti auksinės spalvos. rudos spalvos, o obuoliai minkšti.
- Norėdami patikrinti, galite naudoti šakutę į keptus obuolius dūrio.
Patiekite šiltą arba atšaldytą su medumi.
