Minkštos obuolių tešlos, pagamintos iš mielinės tešlos su cinamonu ir vanile

Instrukcijos

Paruoškite tešlą

1. Mieles sutrupinkite ir dubenyje sumaišykite su 1 šaukštu cukraus, puse šilto pieno ir 4 šaukštais miltų.
2. Mišinį uždenkite maistine plėvele.
3. Paliekam šiltoje vietoje. 1 val.
4. Kiaušiniai su plaktuvu išplakite druską, cukrų ir vanilinį cukrų iki vientisos masės.
5. Mielių mišinį sumaišykite su kiaušinių mišiniu, lydytu sviestu ir kita puse pieno.
6. Pamažu suberkite miltus. prie skystų ingredientų.
7. Viską iki minkštos ir lengvos minkykite lipnią mielinę tešlą.
8. Ištepkite dubenį aliejumi.
9. Tešlą susukite į rutulį ir įdėkite į dubenį.
10. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti. šiltoje vietoje 2-3 valandas.
11. Vėl išminkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti dar 1-1½ valandos.

Paruoškite įdarą

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Susipažinkite sviestas keptuvėje.
3. Į keptuvę suberkite cukrų ir karamelizuokite 1 minutę .
4. Įmaišykite obuolius ir ir 5-6 minutes.
5. Pagardinkite vaisius cinamonu.
6. Įdarą sudėkite į sietelį ir palikite atvėsti.

Paruoškite obuolių apyvartą

1. Suminkykite tešlą ir padalinkite į 20-25 dalis.
2. Kiekvienas tešlos gabalas su Tempimo rankomis į 3–4 mm storio paplotėlį.
3. Į kiekvieno vidurį dėkite po 1 valgomąjį šaukštą obuolių įdaro.
4. Suimkite kraštus ir tvirtai suspauskite.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. popierius.
6. Uždėkite obuolių kišenes siūlėmis žemyn ant kepimo skardos.
7. Uždenkite maistine plėvele ir palikite kilti šiltoje vietoje 40-60 minučių.
8. Šakute išplakite kiaušinio trynį ir aptepkite obuolių apkepas.
9. Obuolių apkepas kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30-35 min.
10. Obuolių apkepas skanios ir šiltos, ir šaltos.