Mongoliško stiliaus kepta jautiena su sojos padažu
Ingridientai
- 4 česnako skiltelės
- 10 g imbiero
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 120 ml sojų padažo
- 60 ml vandens
- 100 g rudojo cukraus
- 450 g jautienos nugarinės
- 40 g kukurūzų krakmolo
- 2-3 šakelės Žirniai
Indai
- keptuvė
- peilis
- pjaustymo lenta
- valgomasis
Instrukcijos
- Česnaką ir imbierą nulupkite ir susmulkinkite.
- Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus.
- Kepkite daržoves apie 1 minutę.
- Įpilkite sojos padažo, vandens ir rudojo cukraus.
- Išmaišykite ir užvirinkite ir virkite 3–5 minutes, kol padažas sutirštės.
- Jautieną supjaustykite plonais gabalėliais ir visas puses apibarstykite kukurūzų miltais.
- Kitoje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus.
- Pusę jautienos ant stiprios ugnies apie 2- Troškinkite 3 minutes.
- Paruoštą mėsą sudėkite į dubenį ir atidėkite į šalį.
- Lygiai taip pat kepkite kitą jautienos pusę.
- Įdėkite mėsą į keptuvę su padažu, išmaišykite gerai ir troškinkite dar 5–7 minutes.
- Išdėliokite jautienos kepsnį su smulkintais česnakais ir patiekite su virtais ryžiais.
Šiam patiekalui geriausiai tinka mėsa iš liesesnių jautienos dalių.
