Morkų pyragas su kreminio sūrio glaistu – Velykų pyragas
Ingridientai
Tešla
- 200g rupių miltų
- 100g cukraus, rudojo
- 300g morkų
- 75ml aliejaus
- 75ml apelsinų sulčių, arba morkų sulčių
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- 50g razinų, arba spanguolių
- 50 g graikinių riešutų
Glaistymas
- 250 g kreminio sūrio, pvz. B. Mascarpone
- 100 g sviesto, suminkštintas
- 100 g cukraus pudros
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 2 šaukšteliai citrinos sulčių
Indai
- rankinis maišytuvas
- maišymo dubuo
- spyruoklinė keptuvė
- spatula
- šaukštas
- peilis
Instrukcijos
Paruoškite tešlą
- Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, cukrų, kepimo miltelius ir cinamoną).
- Smulkiai sugriebkite morkas ir sumaišykite su aliejumi į sausus ingredientus.
- Sudėkite spanguoles, smulkintus riešutus, morkų sultis ir viską suminkykite į tešlą.
- Tešlą supilkite į nedidelę riebalais išteptą ir miltais pabarstytą spyruoklinę formą ir kepkite apie 45-50 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
Paruoškite glajų
- Dubenyje išplakite minkštą sviestą su mascarpone.
- Suberkite miltelinį cukrų, vanilinį cukrų ir citrinos sultis ir toliau plakite, kol cukrus ištirps.
- Laikykite glaistą vėsiai, kol paruošite naudoti.
- Perpjaukite morkų pyragą per pusę horizontaliai ir aptepkite glaistu ant dugno sluoksnis.
- Padenkite antruoju sluoksniu ir aptepkite tortą likusiu kremu .
Morkų pyragą galima papuošti marcipaninėmis morkomis ir pabarstyti smulkintais graikiniais riešutais.
