Naminiai oranžiniai saldainiai iš ganache Naujųjų metų išvakarių švediškajam stalui

Naminiai oranžiniai saldainiai iš ganache Naujųjų metų išvakarių švediškajam stalui

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 1510 minučių

Sunku patikėti, kad tai ne tikri vaisiai, o subtilūs saldainiai, pagaminti tik iš šokolado. Šis receptas – puikus Naujųjų metų išvakarių desertas, nustebinsiantis svečius.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Naminiai oranžiniai saldainiai iš ganache Naujųjų metų išvakarių švediškajam stalui
Naminiai oranžiniai saldainiai iš ganache Naujųjų metų išvakarių švediškajam stalui

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 1510 minučių

Sunku patikėti, kad tai ne tikri vaisiai, o subtilūs saldainiai, pagaminti tik iš šokolado. Šis receptas – puikus Naujųjų metų išvakarių desertas, nustebinsiantis svečius.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Naujųjų metų vakaras | Regionas: Europa | Paruošimas: Virkite | Meniu: desertai | Virtuvė: Ispanijos receptai

Ingridientai

  • ½ apelsino
  • 200 g juodojo šokolado
  • 100 g plaktos grietinėlės
  • 130 g medaus
  • 200 g baltojo šokolado
  • Maistiniai dažikliai, pagal skonį

Instrukcijos

  1. Smulkia tarka sutarkuokite apelsiną.
  2. Virtuvėlio kombainu sumalkite juodąjį šokoladą.
  3. Puode sumaišykite grietinėlę ir 30g medaus ir užvirinkite.
  4. Įmaišykite šokoladą ir išmaišykite iki vientisos masės. .
  5. Į ganache įmaišykite apelsinų žievelę.
  6. Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve per naktį.
  7. Sutrupinkite baltąjį šokoladą ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba “bain-marie”.
  8. Likusį medų pašildykite, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. .
  9. Mentele įmaišykite medų į baltąjį šokoladą.
  10. Išgriebkite dalį mišinio ir nuspalvinkite žaliais maistiniais dažais.
  11. Likusį šokolado mišinį nuspalvinkite oranžine spalva.
  12. Apelsinų mišinį iškočiokite ant silikoninio kilimėlio ir palikite šaldytuve per naktį.
  13. Išjungti Atvėsusį šokoladinį ganašą suformuokite į tokio pat dydžio rutuliukus.
  14. Įdėkite į šaldytuvą 1 valandai.
  15. Išimkite apelsinų masę iš šaldytuvo ir palikite 1 val. Ra Palikite pailsėti kambario temperatūroje.
  16. Apelsinų masę iškočiokite iki 3–4 mm storio sluoksnio.
  17. Kiekvieną šokoladinį rutuliuką išklokite apelsinų mase, gerai išlygindami.
  18. Kiekvieną saldainį apvoliokite ant smulkutės šono. trintuve iš visų pusių, kad susidarytų tipiškas A mandarinų raštas.
  19. Padarykite nedidelę įdubą „mandarinų“ saldainių viršuje.
  20. Iš žalios masės suformuokite nedidelius pagaliukus ir įsmeikite juos į saldainių įdubas. Įdėkite mandarinų saldainius į šaldytuvą 2–3 valandoms.

Indai

  • trintuvas
  • maisto kombainas
  • puodas
  • šaukštas
  • spatulas
  • silikoninis kilimėlis