Naminiai vyniotiniai su silke, baltuoju vynu ir prieskoniais
Ingridientai
- 6 silkė
- 120 ml baltojo vyno acto
- 240-270 ml baltojo vyno, sausas
- 1 morka
- 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų
- 1 lauro lapas
- 1 valgomasis šaukštas kadagio uogų
- 1 šaukštelis čiobrelių
- 1 žiupsnelis cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- 1 svogūnas
- ½ – 1 šaukštelis krapų, džiovintų
- 6 agurkai
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- skustukas
- puodas
- dubuo
Instrukcijos
- Perpjaukite silkę išilgai apačioje ir išskleiskite. Nuimkite vidurinį kaulą su uodegos galu.
- Gerai nuplaukite silkes.
- Nulupkite svogūną ir morką.
- Supjaustykite morkas ne per grubiai.
- Supjaustykite svogūną žiedais.
- Actas, vynas, morkos, pipirų žirneliai, lauro lapai, kadagiai, čiobreliai, cukrus ir druska puode.
- Viską užvirkite ir virkite apie 5 minutes.
- Sudėkite silkę į dubenį, sudėkite svogūnų žiedus ir krapus.
- Užtepkite karštu marinatu ir leiskite visiškai atvėsti.
- Kornišonus perpjaukite per pusę ir suvyniokite į silkę.
- Sutvirtinkite suktinukus dantų krapštukais ir sudėkite atgal į marinatą.
- Uždenkite dubenį dangteliu.
- Padėkite ritininės šluostės šaldytuve 12–14 valandų, kad sustingtų.
