Neįprasta bulvių košė su žaliu pesto
Ingridientai
- 650 g bulvių
- 50 g Parmezano sūrio
- 3-4 skiltelės česnako
- 2 šaukštai pušies riešutų
- 1 ryšelis baziliko
- 150 ml alyvuogių aliejaus
- Druskos, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 150 ml pieno
- 2 šaukštai sviesto
Indai
- keptuvė
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- tarkuoklis
- stovas maišytuvas
Instrukcijos
- Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Tada įdėkite į vandenį ir virkite apie 15 minučių, kol suminkštės.
- Tuo tarpu sutarkuokite parmezaną, nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
- Parmezanas, česnakai, pušies riešutai ir baziliką susmulkinkite trintuvu.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir vėl sumaišykite pesto.
- Į puodą supilkite pieną, supilkite sviestą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sviestas visiškai ištirpsta.
- Kai bulvės išvirs, nusausinkite.
- Į bulves supilkite pieną su lydytu sviestu.
- Daržoves lengvai pasūdykite ir pipiruokite.
- Bulves sutrinkite ir sumaišykite su pesto.
- Bulvių košė su žaliu pesto dera su guliašu arba jautiena su padažu.
Pagal skonį galima dėti daugiau ar mažiau pesto.
