Neįprasti ledai su šonine ir karameliniu padažu
Ingridientai
Ledai
- 60 ml vandens
- 200 g cukraus
- 2 riekelės šoninės
- 1 kg ledų
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- 2 šaukštai cukraus, rudasis
Padažas
- 120 ml vandens
- 200 g cukraus
- 2 šaukštai sviesto
- 60 ml plaktos grietinėlės
Indai
- kepimo skarda
- puodas
- dubuo
Instrukcijos
Padarykite šoninę
- Puode sumaišykite vandenį ir cukrų.
- Pakaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, apie 4-5 minutes.
- Nuimkite nuo ugnies, supilkite į nelipnią kepimo skardą.
- Šoninę supjaustykite mažais gabalėliais. , ant vidutinės ir stiprios ugnies patroškinkite iki traškumo ir rudos spalvos.
- Atskirame dubenyje supilkite riebalus, ant kepimo skardos sudėkite šoninę į vandenį.
- Atvėsinkite, kol visiškai atvės ir sustings.
- Tada supjaustykite į mažus gabalėlius, pastatydami supjaustykite mikseriu.
- Puode sumaišykite vandenį ir cukrų.
- Virkite ant stiprios ugnies maišydami, kol mišinys taps auksinės rudos spalvos.
- Įdėkite sviestą ir grietinėlę, išmaišykite, tada nukelkite nuo ugnies.
- Dar 1,5 minutės Maišykite dar kelias minutes, tada supilkite į dubenį, kad atvėstų.
- Dubenyje sumaišykite ištirpintą ledą, druską, rudąjį cukrų ir šoninę.
- Jei norite, šiek tiek išsaugokite pridedami atvėsę riebalai iš šoninės kepimo
- Padėkite ledus į šaldiklį maždaug pusantros valandos.
- Prieš patiekdami apšlakstykite karameliniu padažu.
ir pagaminkite padažą
Pasigaminkite ledus
Jei norite, šiek tiek šoninės pasidėkite ir patiekite su ledais.
