Obuolių štrudelis su spanguolėmis, cinamonu ir kreminiu sūriu
Ingridientai
- 250g sviesto
- 250g kreminio sūrio
- 250g miltų, + šiek tiek apibarstyti
- 4-6 obuoliai
- 1 puodelis spanguolių, šaldytų
- ¹⁄2 puodelis cukraus
- 2–3 šaukštai cinamono
- ¹ ⁄₂ puodelis džiūvėsėlių
- 1 kiaušinis
- cukraus pudra, pagal skonį
Indai
- peilis
- kočėlas
- dubuo
- skustukas
- pjaustymo lenta
- kepimo lakštas
- kepimo popierius
Instrukcijos
- Laiku išimkite sviestą ir kreminį sūrį iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
- Pirmiausia sviestą supjaustykite gabalėliais.
- Padėkite miltus ant stalo, sviestą ir grietinėlės sūrį dėkite į vidurį.
- Viską darykite rankomis, minkykite iki vientisos tešlos.
- Pabarstykite stalą miltais.
- Padalinkite tešlą pusiau.
- Su trupučiu miltų iškočiokite į du plonus stačiakampius lakštus.
- Nulupkite obuolius , išimkite šerdį ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Į vieną Sudėkite į dubenį ir sumaišykite spanguoles, cukrų ir cinamoną.
- Pabarstykite džiūvėsėlius į tešlos vidurį, suformuodami liniją išilgai ilgųjų kraštų.
- Užtepkite ant jo įdarą, palikdami laisvus kraštus.
- Vienas ilgasis tešlos kraštas Uždėkite ant įdaro.
- Sutepkite viršų išplaktu kiaušiniu.
- Sulenkite šonus į viršų, aptepkite kiaušiniu ir uždenkite antruoju ilgasis kraštas.
- Tešlos gabalėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kelis kartus subadykite šakute, naudodami Brush egg.
- Kepkite obuolių štrudelį 180°C temperatūroje apie 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos.
- Patiekdami pabarstykite cukraus pudra.
