Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės su vyno ir svogūnų padažu
Ingridientai
- 5-6 vištienos šlaunelės
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Paukštienos prieskoniai, pagal skonį
- 4-5 šaukštai miltų
- 1 šaukštas sviesto, arba augalinis aliejus
- 3-4 svogūnai
- 3 skiltelės česnako
- 360 ml baltojo vyno, sausas
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1-2 šakelės rozmarino
- 120 ml vištienos sultinio
- citrinos sultys, pagal skonį
Indai
- pjaustymo lenta
- peilis
- troškintuvas
- keptuvė
Instrukcijos
- Vištienos šlauneles nuplaukite ir nusausinkite.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Pabarstykite prieskoniais ir pabarstykite miltais.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Dėkite vištienos šlauneles , oda žemyn .
- Kepkite mėsą 8–10 minučių.
- Apverskite ir kepkite dar 3–5 minutes.
- Išimkite vištieną ir sudėkite į troškinimo indą.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Į keptuvę toje pačioje keptuvėje 5-6 minutes sudėkite susmulkintus svogūnus.
- Suberkite susmulkintą česnaką.
- Pavirkite daržoves dar 30 sekundžių.
- Į keptuvę supilkite vyną.
- Tvirkite 3 5 minutes, maišant.
- Garstyčios, rozmarinas ir Įpilkite sultinį.
- Leiskite viskam užvirti.
- Vištieną užpilkite padažu.
- Jei keptuvė tinkama orkaitei, tiesiog grąžinkite vištienos į keptuvę.
- Vištienos šlauneles palikite 25-30 minučių Kepkite 180°C temperatūroje.
- Vištienos šlauneles lengvai pabarstykite Zit Apšlakstykite citrinos sultimis.
