Orkaitės medaus glajuje įdaryta antis obuoliais
Ingridientai
- 1½ šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio pipirų
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- ½ šaukštelio paprikos
- 2½–3 kg anties
- 5 obuoliai, žali, pvz., Granny Smith
- 50 ml medaus
- 50 ml apelsinų sulčių
- 2 šaukštai citrinos sulčių
Indai
- dubuo
- virtuvės špagatas
- skrudintuvas
- virtuvės šepetys
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Sumaišykite druską, pipirus, česnaką ir papriką.
- Išimkite antį, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
- Visą antį įtrinkite prieskonių mišiniu.
- Nulupkite obuoliai, šerdis ir ketvirtis.
- Prikimškite antį obuoliais.
- Suriškite kojeles virtuviniu špagatu.
- Įdėkite antį į kepimo skardą.
- Kepkite antį 180 °C orkaitėje 50 minučių.
- Antis Apverskite ir kepkite dar 50 minučių.
- Sumaišykite apelsinų sultis su medumi ir citrinos sultimis.
- Išimkite antį iš orkaitės ir gausiai aptepkite medaus glaistu.
- Leiskite įdarytai antičiai pailsėti 20 minučių prieš patiekiant.
