„Panna Cotta“ akių desertas su kokosų pienu Helovinui
Ingridientai
Panna cotta
- ½ kivio vaisių
- 480 ml kokosų pieno
- 3 šaukštai cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 šaukštas agaro
- 1 šaukštas vandens
- šokolado pupelės, papuošti
Padažas
- 70 g braškių
- 100 g cukraus
Indai
- plaktis
- dubuo
- lėkštė
- puodas
- sietas
Instrukcijos
- Piną sumaišykite su cukrumi, druska ir vanilės ekstraktu.
- Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes nuolat maišydami.
- Ištirpinkite agarą vandenyje.
- Supilkite agarą. masę į pieną ir troškinkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes nuolat maišydami.
- Nukelkite puodą nuo ugnies, palikite 2-3 minutes pastovėti ir supilkite į desertinius dubenėlius.
- Pana cotta palikite šaldytuve 4-5 val.
- Braškes supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą su cukrumi.
- Virkite ant mažos ugnies 8-10 minučių, nuolat maišydami ir susmulkindami braškių gabalėlius. Gatavam padažui leiskite šiek tiek atvėsti ir nukoškite.
- Padažą supilkite į lėkštę, ant jos užmeskite panna cotta.
- Supjaustykite kivią griežinėliais ir vieną uždėkite ant deserto.
- Panakotą užpilkite šokoladinių pupelių ir patiekite kaip Helovino desertą.
Vietoj padažo galima naudoti uogienę arba sirupą.
