Paprastas Linzer pyragas su uogiene iš trapios tešlos
Ingridientai
- 400g miltų
- 1 šaukštas vanilinio cukraus
- 3 šaukštai cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 200 g sviesto, šaltas
- 3 kiaušiniai
- 300 g uogienės, tirštas
Indai
- Kiauraskampis
- Kepimo skarda
- Dubenė
- Maikia plėvelė
- Šakutė
- Kočėlas
Instrukcijos
- Miltus persijokite, sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir kepimo milteliais dubenyje.
- Šalta sviestą grubiai sutarkuokite.
- Sviestą ir sausus ingredientus sutarkuokite į trupinius.
- Įdėkite 2 kiaušinius ir įmaišykite į minkšta, lygi tešla .
- Susukite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę.
- Įdėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Iškočiokite apie du trečdalius tešlos į 3–4 mm storio paplotį.
- Dėkite į apvalią 28-30 cm skersmens skardą.
- Paspauskite dugną ir šonus, nupjaukite tešlos perteklių.
- Likusią tešlą plonai iškočiokite, supjaustykite lygias 2-3 cm pločio juosteles.
- Tešlą užtepkite tiršta uogiene.
- Tešlos juosteles išdėliokite grotelėmis, kraštus įspauskite į pagrindą.
- Šakute išplakite likusį kiaušinį.
- Sutrinkite tešlą. tešla su juo.
- Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes, kol jis taps auksinės spalvos.
- Linzertorte Išimkite iš orkaitės ir patiekite su arbata ar kava.
