Paprastas moliūgų pyragas su trapia tešla, grietinėle ir cinamonu

Instrukcijos

Paruoškite trapią tešlą

1. Sutrupinkite / įtrinkite miltus su sviestu dubenyje.
2. Įdėkite kiaušinius, vandenį ir žiupsnelį druskos ir viską sutrinkite į trapią tešlą.
3. Trapią tešlą atšaldykite folijoje apie 30 -40 minučių.
4. Tešlą plonai iškočiokite ir dėkite į torto formą, kraštus suspauskite ir tešlą lengvai subadykite šakute.

Moliūgų įdaras

1. Moliūgą nulupkite, perpjaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite į gabalėlius.
2. Cukrus ir vanduo puode užvirkite.
3. Įpilkite vanilinio cukraus, moliūgų ir druskos, uždenkite ir virkite apie 10–15 minučių, kol suminkštės.
4. Moliūgų mišinį smulkiai išvalykite ir leiskite atvėsti.
5. Sumaišykite plaktą grietinėlę su kiaušiniais, suberkite kukurūzų krakmolą ir tarkuotą imbierą ir gerai išmaišykite .
6. Į moliūgų mišinį supilkite grietinėlės mišinį ir gerai išmaišykite.
7. Moliūgų įdarą užtepkite ant paruoštos trapios tešlos.
8. Iškepkite moliūgų pyragas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
9. Pyragą kepkite orkaitėje atidarytomis durelėmis apytiksliai. Palikite 30 minučių atvėsti ir išimkite.
10. Prieš patiekdami moliūgų pyragą apibarstykite cukraus pudra ir cinamonu arba patiekite su plakta grietinėle.