Pasigaminkite savo traškias raugintų kopūstų salotas su morkomis

Pasigaminkite savo traškias raugintų kopūstų salotas su morkomis

Porcijos: 15 asmenų | Paruošimo laikas: 2930 minučių

Paruošimas su morkomis yra gana paprastas, o receptą sudaro tik keturi ingredientai. Kopūstų salotos su morkomis yra traškios ir tiesiog skanios.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Pasigaminkite savo traškias raugintų kopūstų salotas su morkomis
Pasigaminkite savo traškias raugintų kopūstų salotas su morkomis

Porcijos: 15 asmenų | Paruošimo laikas: 2930 minučių

Paruošimas su morkomis yra gana paprastas, o receptą sudaro tik keturi ingredientai. Kopūstų salotos su morkomis yra traškios ir tiesiog skanios.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Žiema | Regionas: rytų Europa | Paruošimas: Virkite | Meniu: Mažai angliavandenių, Salotos, Veganiškas, Vegetaras | Virtuvė: Rusiški receptai

Ingridientai

  • 2 kg baltųjų kopūstų
  • 400 g morkų
  • 3 l vandens
  • 300 g druskos

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • stiklainis
  • trintuvas
  • puodas
  • trintuvas
  • medinis iešmas
  • lėkštė

Instrukcijos

  1. Kopūstą supjaustykite juostelėmis.
  2. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
  3. Dideliame puode užvirkite vandenį ir druską.
  4. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įdėkite trečdalį kopūsto.
  5. The kopūstai turi būti sveiki, uždengti vandeniu.
  6. Palikti pastovėti 10 minučių.
  7. Kopūstus išdėlioti į stiklainius.
  8. Kopūstus sudėti sluoksniais pakaitomis su morkomis.
  9. Energingai minkyti rankomis, arba naudoti tampresą. .
  10. Minkyti, kol skystis pasieks stiklinės viršų.
  11. Šiam ingredientų kiekiui reikia stiklinės, kurios bendra talpa yra 2,5 litro.
  12. Vandenį vėl užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
  13. Įdėkite dar kopūstų vandens ir nustatykite. Palikite pastovėti 10 minučių ir sudėkite į stiklainį.
  14. Uždarykite stiklainį dangteliu ir padėkite ant plokščios lėkštės.
  15. Palikite raugintus kopūstus kambario temperatūroje 1-2 dienas.
  16. Vieną dieną vėliau kelis kartus perpilkite stiklainio turinį mediniu iešmeliu.
  17. Neturėtų būti sūrus vanduo iš stiklainio nuteka vanduo, jį galima laikyti sandariai uždarytą vėsioje vietoje.