Pasigaminkite savo traškias raugintų kopūstų salotas su morkomis

Instrukcijos

1. Kopūstą supjaustykite juostelėmis.
2. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Dideliame puode užvirkite vandenį ir druską.
4. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įdėkite trečdalį kopūsto.
5. The kopūstai turi būti sveiki, uždengti vandeniu.
6. Palikti pastovėti 10 minučių.
7. Kopūstus išdėlioti į stiklainius.
8. Kopūstus sudėti sluoksniais pakaitomis su morkomis.
9. Energingai minkyti rankomis, arba naudoti tampresą. .
10. Minkyti, kol skystis pasieks stiklinės viršų.
11. Šiam ingredientų kiekiui reikia stiklinės, kurios bendra talpa yra 2,5 litro.
12. Vandenį vėl užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
13. Įdėkite dar kopūstų vandens ir nustatykite. Palikite pastovėti 10 minučių ir sudėkite į stiklainį.
14. Uždarykite stiklainį dangteliu ir padėkite ant plokščios lėkštės.
15. Palikite raugintus kopūstus kambario temperatūroje 1-2 dienas.
16. Vieną dieną vėliau kelis kartus perpilkite stiklainio turinį mediniu iešmeliu.
17. Neturėtų būti sūrus vanduo iš stiklainio nuteka vanduo, jį galima laikyti sandariai uždarytą vėsioje vietoje.