Paukštienos dešra su česnaku, grietinėle ir konjaku

Paukštienos dešra su česnaku

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 105 minučių

Paukštienos dešra su česnaku, grietinėle ir konjaku nustebins savo skoniu. Iš vištienos krūtinėlės ir šlaunelių su įvairiais prieskoniais paruošta dešra yra skani ir aromatinga. Pasiruošimas užtrunka, bet verta.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Paukštienos dešra su česnaku
Paukštienos dešra su česnaku

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 105 minučių

Paukštienos dešra su česnaku, grietinėle ir konjaku nustebins savo skoniu. Iš vištienos krūtinėlės ir šlaunelių su įvairiais prieskoniais paruošta dešra yra skani ir aromatinga. Pasiruošimas užtrunka, bet verta.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: Mėsos patiekalai | Virtuvė: Lenkų receptai

Ingridientai

  • 500-600g vištienos krūtinėlės
  • 2kg vištienos šlaunelių, be kaulų
  • 2 šaukštai druskos
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų
  • 5 skiltelės česnako
  • 1 šaukštelis kalendros, maltos
  • 1 šaukštelis mairūno, maltos
  • 250 ml grietinėlės
  • 50 ml konjako
  • 4-5 m natūralus apvalkalas
  • 30-40 g sviesto

Indai

  • mėsmalė
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • dubuo
  • klija plėvelė
  • dešros priedas
  • adata
  • keptuvė
  • kepimo padėklai
  • kepimo popierius

Instrukcijos

  1. Sumalkite vištienos krūtinėlę ir 3-4 šlaunis.
  2. Likusią dalį susmulkinkite ne didesniais kaip pusantro centimetro gabalėliais.
  3. Mėsą sudėkite į dubenį.
  4. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
  5. Druska, pipirai Į mėsą įpilkite česnako, kalendros, mairūno, grietinėlės ir konjako.
  6. Gerai išmaišykite.
  7. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 4-6 valandoms pastovėti šaldytuve.
  8. Tuo tarpu natūralius apvalkalus nuplaukite šaltai mirkykite vandeniu apie 40–45 minutes.
  9. Išskalaukite dar kartą.
  10. Ant mėsmalės uždėkite priedą dešrei.
  11. Užtraukite ant jo apvalkalą ir gale pritvirtinkite mazgu.
  12. Pripildykite dubenį šiek tiek po truputį su mėsa, stengdamiesi jos per daug nesuspausti .
  13. Iš masės reikia paruošti kelias dešreles.
  14. Pildydami natūralius apvalkalus, per atstumą pasukite kelias mažas dešreles.
  15. Durkite adata ten, kur turi oro surinkti, kad išleistumėte.
  16. Dree dešra į spiralės formą Jei norite, suriškite virtuviniu špagatu.
  17. Įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir troškinkite ant mažos ugnies 35 minutes.
  18. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir aptepkite tirpintu sviestu.
  19. Dėkite ant viršaus dešrą, aptepkite su likusiu sviestu .
  20. Šauname į orkaitę ir kepame 220°C apie 25 minutes.