Persikų sausainiai su kremu Velykoms
Ingridientai
Tešla
- 120 g sviesto
- 2 lašai karčiųjų migdolų aliejaus
- 120 ml pieno
- 540 g kvietinių miltų
- 2 šaukštelis kepimo miltelių
- 150 g cukraus
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
Įdaras
Indai
- puodas
- dubenėlis
- rankinis maišytuvas
- šaukštas
- plačiamoji plėvelė
- tortų stovas
- kavos šaukštelis
- peilis
- pergamentinis popierius
- lėkštė
Instrukcijos
Paruoškite tešlą
- Sviestą ištirpinkite puode ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės.
- Įpilkite sviesto, pieno ir karčiųjų migdolų aliejaus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Miltus, kepimo miltelius ir druską persijoti.
- Miltų mišinį persijokite į skystus ingredientus ir viską suminkykite į elastingą ir nelipnią tešlą.
- Tešlą sudėkite į maistinę plėvelę ir palikite 5-10 minučių.
- Suformuokite nedidelius rutuliukus iš tešlos ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, šiek tiek išlyginkite, kad susidarytų pusrutuliai.
- Kepkite biskvitus 180ºC orkaitėje 15 minučių.
- Dėkite sausainius, kol jie dar yra pašildykite ant grotelių ir kiekviename šaukšteliu arba aštriu peiliu padarykite apvalią įdubą
- Perpjaukite per pusę.
- Sausainių trupinius į įdarą galima dėti vėliau.
Įdaras ir užpilas
- Sumaišykite išvirtą pienininkę grietinėlė su smulkintais riešutais ir sausainių trupiniais.
- Persikų puselės Užpildykite kremu ir dėkite abi puses vieną ant kitos.
- Persikų sausainius 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
- Virtuviniu šepetėliu aptepkite ar nudažykite sausainius morkų ir burokėlių sultimis arba maistiniais dažais ir padėkite
- Suvoliokite cukraus tešlą.
- Persikų sausainius laikykite šaldytuve, kol paruošite patiekti.
Persikinius sausainius taip pat galima gaminti su šokoladiniu kremu ir kokoso drožlėmis.
