Prancūziško stiliaus vištienos filė su spagečiais ir citrinų padažu

Prancūziško stiliaus vištienos filė su spagečiais ir citrinų padažu

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 35 minučių

Kepti skonis labai švelnus ir įgauna aromatingą citrinų padažą, kurį nuostabiai papildo česnakai. Patiekiama ant spagečių makaronų, filė yra skanus ir labai sotus patiekalas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Prancūziško stiliaus vištienos filė su spagečiais ir citrinų padažu
Prancūziško stiliaus vištienos filė su spagečiais ir citrinų padažu

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 35 minučių

Kepti skonis labai švelnus ir įgauna aromatingą citrinų padažą, kurį nuostabiai papildo česnakai. Patiekiama ant spagečių makaronų, filė yra skanus ir labai sotus patiekalas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Pavasaris, Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti, virti | Meniu: Mėsos patiekalai, Pagrindiniai patiekalai | Virtuvė: Itališki receptai

Ingridientai

  • 2 vištienos filė
  • Druska, pagal skonį
  • Juodieji pipirai, pagal skonį
  • 120 g miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai pieno
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 česnako skiltelės
  • 1 citrina, didelė
  • ¼ krūva petražolių
  • 50 g sviesto
  • 180 ml vištienos sultinio
  • 180 ml sauso baltojo vyno
  • 120 g spagečių

Indai

  • Kepimo skarda
  • Mėsos plaktukas
  • Dubenė
  • Šakutė
  • Pakepkite keptuvėje
  • Trintus
  • Česnako spauda
  • Citrusų spauda
  • Peilis

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 100ºC.
  2. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  3. Vištienos filė uždenkite maistine plėvele ir susmulkinkite.
  4. Pagardinkite mėsą druska ir pipirais.
  5. Dubenyje sumaišykite miltai su trupučiu druskos ir pipirų .
  6. Kitame dubenyje šakute išplakite kiaušinius su pienu. Mišinys turi būti vientisas.
  7. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
  8. Vištieną gerai apvoliokite miltuose.
  9. Tada pamerkite į kiaušinių mišinį.
  10. Galų gale vėl pamerkite į miltus.
  11. Virkite. filė ant stiprios ugnies apytiksliai. Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
  12. Dėkite mėsą ant kepimo skardos.
  13. Dėkite į įkaitintą orkaitę, kol ruošiamas padažas.
  14. Paspauskite česnaką per česnako presą.
  15. Išspausk sultis iš citrinos.
  16. Petražoles smulkiai sukapokite peiliu.
  17. Išlydykite sviestą keptuvėje.
  18. Joje pakepinkite česnaką 1 minutę.
  19. Glaistyk su citrina sultys, sultinys ir vynas.
  20. Padažą virkite 8–10 minučių, kol sumažės per pusę.
  21. Suberkite petražoles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
  22. Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje al dente.
  23. Nupilkite makaronai kiaurasamtyje.
  24. Spagečiai su vištienos filė ir citrinų padažu Išdėliokite lėkštes.