Pūkuotas sūrio pyragas su mandarinais – paprastas sūrio pyrago receptas
Ingridientai
Tešla
- 75 g margarinas
- 1 kiaušinis
- 50 g cukraus
- 200 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- romas, neprivaloma
Varškės kremas
- 600 g varškės
- 250 g crème fraîche
- 100 g grietinė
- 100 ml aliejaus
- vanilės aromatas, pagal skonį
- 80 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 p. Varškės milteliai
- 2 skardinės mandarinų, maždaug 330 g nusausinto svorio
Indai
- Rankinis maišytuvas
- Mišyklės dubuo
- Spyruoklinė keptuvė
- Metele
- Sietas
Instrukcijos
Paruoškite tešlą
- Margariną sumaišykite su kiaušiniu ir cukrumi mikseriu.
- Į miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
- Miltų mišinį suberkite į margarino mišinį.
- Sumaišykite, kad susidarytų vientisa tešla.
- Spyruoklinę formą išklokite kepimo popieriumi.
- Dėkite tešlą į skardą ir stipriai prispauskite dugną bei kraštus.
- Spyruoklinę formą trumpam įdėkite į šaldytuvą.
Paruoškite varškės įdarą
- Nupilkite mandarinus sietelyje.
- Quark, crème fraîche ir sudėkite grietinę į dubenį.
- Įdėkite cukraus, vanilės aromato, kiaušinių, vanilinio pudingo miltelių ir aliejaus.
- Viską sumaišykite, kad susidarytų vientisas varškės kremas.
- Padėkite varškės kremą ant tešlos pagrindo ir išlyginkite.
- Paskirstykite mandarinus ant kremo.
- Kepkite sūrio pyragą 150 laipsnių temperatūroje apie 60 minučių.
- Leiskite pyragui atvėsti ir padėkite į šaldytuvą 2 valandos.
