Rusiškas blynas su kiaušiniais ir varške | Šokoladinis-sūrio pyragas
Ingridientai
Tešla
- 200 g sviesto
- 150 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 350 g miltų
- 1 p. Kepimo milteliai
- 40 g kakavos miltelių
Įdaras
- 180 g sviesto, minkštas
- 200 g cukraus
- 4 kiaušiniai
- 500 g neriebios varškės
- 1 p. vanilinio cukraus
- citrinos žievelė, neprivaloma
- 1 p. vanilinio pudingo milteliai arba 20 g kukurūzų krakmolo
Indai
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- spyruoklinė keptuvė
- spatula
Instrukcijos
Paruoškite trapią tešlą
- Sviestą, cukrų ir kiaušinį išplakite iki kreminės masės.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavą ir įmaišykite į tešlą.
- Įspauskite 2/3 tešlos į spyruoklinę formą ir ištraukite kraštas. Likusią tešlą atidėkite nupeštam raštui.
- Paruoštą spyruoklinę formą dėkite į šaldytuvą.
Įdaras
- Sviestą, cukrų ir kiaušinius išmaišykite iki purios masės.
- Įdėkite varškės, kukurūzų krakmolo arba vanilinio pudingo miltelių, vanilės cukrų ir tarkuotą citrinos žievelę ir viską išmaišyti iki vientisos masės.
- Varškės mišinį ištepkite ant pagrindo.
- Likusią tešlą supilkite ant įdaro (ratais arba stambiais trupiniais).
- Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje. 175 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
- Rusiškas plėšytas pyragas Patiekite atšaldytą!
Mandarinai, persikai, gervuogės, mėlynės ar vyšnios suteikia vaisių natos! Nekepkite pyrago per karšto – kitaip varškės masė per daug pakils ir vėliau vėl subyrės!
