Rusiškas blynas su kiaušiniais ir varške | Šokoladinis-sūrio pyragas

Rusiškas blynas su kiaušiniais ir varške | Šokoladinis-sūrio pyragas

Porcijos: 16 asmenų | Paruošimo laikas: 40 minučių

Šokolado ir sūrio pyrago derinys – rusiška Zupfkuchen, populiari klasika! Šiam sūrio pyragui puikiai tinka kreminis sūrio įdaras ir skanūs šokoladiniai pabarstukai, su trumpa šokoladine tešla jis labai skanus.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Rusiškas blynas su kiaušiniais ir varške | Šokoladinis-sūrio pyragas
Rusiškas blynas su kiaušiniais ir varške | Šokoladinis-sūrio pyragas

Porcijos: 16 asmenų | Paruošimo laikas: 40 minučių

Šokolado ir sūrio pyrago derinys – rusiška Zupfkuchen, populiari klasika! Šiam sūrio pyragui puikiai tinka kreminis sūrio įdaras ir skanūs šokoladiniai pabarstukai, su trumpa šokoladine tešla jis labai skanus.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Pavasaris, Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: Europa, rytų Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: Receptai su video, tortu | Virtuvė: Rusų receptai

Ingridientai

Tešla

  • 200 g sviesto
  • 150 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 350 g miltų
  • 1 p. Kepimo milteliai
  • 40 g kakavos miltelių

Įdaras

  • 180 g sviesto, minkštas
  • 200 g cukraus
  • 4 kiaušiniai
  • 500 g neriebios varškės
  • 1 p. vanilinio cukraus
  • citrinos žievelė, neprivaloma
  • 1 p. vanilinio pudingo milteliai arba 20 g kukurūzų krakmolo

Instrukcijos

Paruoškite trapią tešlą

  1. Sviestą, cukrų ir kiaušinį išplakite iki kreminės masės.
  2. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavą ir įmaišykite į tešlą.
  3. Įspauskite 2/3 tešlos į spyruoklinę formą ir ištraukite kraštas. Likusią tešlą atidėkite nupeštam raštui.
  4. Paruoštą spyruoklinę formą dėkite į šaldytuvą.

Įdaras

  1. Sviestą, cukrų ir kiaušinius išmaišykite iki purios masės.
  2. Įdėkite varškės, kukurūzų krakmolo arba vanilinio pudingo miltelių, vanilės cukrų ir tarkuotą citrinos žievelę ir viską išmaišyti iki vientisos masės.
  3. Varškės mišinį ištepkite ant pagrindo.
  4. Likusią tešlą supilkite ant įdaro (ratais arba stambiais trupiniais).
  5. Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje. 175 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
  6. Rusiškas plėšytas pyragas Patiekite atšaldytą!

Mandarinai, persikai, gervuogės, mėlynės ar vyšnios suteikia vaisių natos! Nekepkite pyrago per karšto – kitaip varškės masė per daug pakils ir vėliau vėl subyrės!

Indai

  • dubuo
  • rankinis maišytuvas
  • spyruoklinė keptuvė
  • spatula