Rytietiški cukinijų blynai su žirneliais, česnaku ir prieskoniais
Ingridientai
- 2 cukinijos
- druska, pagal skonį
- 1 čili pipiras
- 1 svogūnas, mažas
- 2 česnako skiltelės
- 1-2 šakelės kalendros
- 100 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 50-80 g žirniai
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis čili miltelių
- 1 šaukštelis garam masala
- 1 šaukštelis kmynų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
Indai
- trintuvas
- sietas
- dubuo
- peilis
- pjaustymo lenta
- česnako presas
- miltų sijotuvas
- keptuvė
- turner
Instrukcijos
- Cukinijas nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka.
- Cukinijų mišinį suberkite į sietelį, lengvai pasūdykite ir palikite pastovėti apie 15-20 minučių.
- Tada atsargiai išspauskite tarkuotą cukiniją ir sudėkite į dubenėlį.
- Smulkiai supjaustykite čili pipirą ir sudėkite.
- Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir sudėkite.
- Nulupkite česnako skilteles, perspauskite per česnako presą ir sudėkite.
- Smulkiai supjaustykite kalendrą ir sumaišykite.
- Sijokite miltus ir kepimo miltelius per miltų sietelį ir suberkite.
- Žirniai, Į cukinijų mišinį įdėkite kiaušinį, druską, čili miltelius, garam masala ir kmynus ir gerai išminkykite.
- Tada iš cukinijų tešlos suformuokite trintuvus.
- Pakaitinkite augalinio aliejaus keptuvėje.
- Vidutiniame lygyje po kelias minutes iš kiekvienos pusės įdėkite skrudintuvus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Galima naudoti ir šaldytus žirnelius, vėliau juos reikia atšildyti.
