Ryžių salotos su brokoliais, avinžirniais ir citrinų užpilu
Ingridientai
Salotos
- ¹⁄₄ puodelio paprastų rudųjų ryžių
- ¹⁄2 puodelio vandens
- Druska, pagal skonį
- 1 brokoliai
- 1 krūva laiškinių česnakų
- ¹⁄₄ krūva petražolių
- 130g avinžirnių, stiklainyje
- pipirai , pagal skonį
Užpilas
- 1 citrina, nevaškuotas
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis garstyčių
Indai
- puodas
- šakutė
- sietas
- dubuo
- šaukštas
- peilis
- pjaustymo lenta
- popieriniai rankšluosčiai
- citrusinių vaisių trintuvė
- padažu plaktuvas
Instrukcijos
- Ryžius pasūdykite puode su vandeniu ir užvirinkite.
- Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30-35 minutes.
- Nuimkite ugnį ir palikite ryžius uždengtus puode apie 5 minutes.
- Ryžius supurtykite šakute ir palikite visiškai atvėsti lėkštėje.
- Brokolius supjaustykite žiedynais.
- Blanširuokite brokolius dubenyje su verdančiu vandeniu 3 minutes.
- Nuplaukite brokolius šaltame vandenyje, kad jie išliktų. jos išvaizda ryškios spalvos ir vis dar traški.
- Leiskite brokolių žiedynams išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.
- Smulkiai supjaustykite laiškinį česnaką ir petražoles.
- Visus paruoštus ingredientus sumaišykite su avinžirniais ir dubenyje pagardinkite pipirais.
- Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę ir sultis išspauskite citriną.
- Česnaką susmulkinkite ir stipriai suplakite trintuvu su citrinos sultimis, citrinos žievele, aliejumi ir garstyčiomis.
- Crinos užpilą užtepkite ant salotų, gerai išmaišykite ir pagardinkite su druska n.
