Ryžių suši mėsainis su scampi tempura tešloje

Instrukcijos

1. Ryžius keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu.
2. Įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir druskos.
3. Užvirkite dangtį.
4. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 12 minučių.
5. Ryžius virkite su uždengę dangtį leiskite atvėsti.

tempura tešla

1. Į dubenį suberkite 200 g miltų, pasūdykite ir išmaišykite.
2. Centre padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinius.
3. Upilkite šaltu vandeniu ir viską išmaišykite kol neliks gumuliukų.
4. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių.
5. Nulupkite skraistę.
6. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje wok keptuvėje.
7. Suberkite likusius miltus į nedidelį dubenį.
8. Žnyplėmis įmerkite krevetes į tempura tešlą, o kailį – miltuose.
9. Kepkite krevetes karštame aliejuje wok keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
10. Padėkite apkeptas krevetes ant popierinių rankšluosčių, kad nuriebalintumėte.

Sushi Burger

1. Padažui: majonezas, kečupas, medus ir vyno actas aukštame inde.
2. Su sutrinkite rankiniu trintuvu.
3. Padalinkite ryžius į aštuonias lygias dalis.
4. Kiekvieną gabalėlį suformuokite į apvalų ryžių mėsainį. Geriausia naudoti mėsainių presą.
5. Ant keturių ryžių mėsainių uždėkite 1-2 salotų lapus ir 2 krevetes.
6. Apšlakstykite paruoštu padažu ir apliekite likusiais ryžių mėsainiais.
7. Paskrudinkite sezamo sėklas 1-2 minučių sausoje keptuvėje su dangčiu pabarstykite gatavus sušių mėsainius.