Ryžių suši mėsainis su scampi tempura tešloje

Ryžių suši mėsainis su scampi tempura tešloje

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 75 minučių

Ryžių suši mėsainis su scampi tradicinėje japoniškoje tempura tešloje. Ryžių mėsainis skanus. Su subtiliu padažu ir gardžiais keptais skradžiais, šviežiais salotų lapais – tiesiog skanu.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Ryžių suši mėsainis su scampi tempura tešloje
Ryžių suši mėsainis su scampi tempura tešloje

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 75 minučių

Ryžių suši mėsainis su scampi tradicinėje japoniškoje tempura tešloje. Ryžių mėsainis skanus. Su subtiliu padažu ir gardžiais keptais skradžiais, šviežiais salotų lapais – tiesiog skanu.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Žiema | Regionas: Azija | Paruošimas: kepta mėsa | Meniu: Greitas maistas | Virtuvė: Japoniški receptai

Ingridientai

Sushi burgeris

  • 150 g ryžių, sušiams
  • 200 ml vandens
  • druska, pagal skonį

Tempura scampi

  • 250 g miltų
  • druska, pagal skonį
  • 2 kiaušiniai
  • 100 vandens, šaltas
  • 8 Scampi
  • 100 ml augalinio aliejaus

Mėsainio ingredientai

  • 4 šaukštai majonezo
  • 1½ a.š. kečupo
  • ½ šaukštelio medaus
  • 1 šaukštelio vyno acto
  • 4-8 lapai salotų
  • 2 šaukštai sezamo sėklų

Indai

  • Wok keptuvė
  • mėsainių presas
  • peilis
  • dubuo
  • dubuo
  • puodas

Instrukcijos

  1. Ryžius keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu.
  2. Įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir druskos.
  3. Užvirkite dangtį.
  4. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 12 minučių.
  5. Ryžius virkite su uždengę dangtį leiskite atvėsti.

tempura tešla

  1. Į dubenį suberkite 200 g miltų, pasūdykite ir išmaišykite.
  2. Centre padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinius.
  3. Upilkite šaltu vandeniu ir viską išmaišykite kol neliks gumuliukų.
  4. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių.
  5. Nulupkite skraistę.
  6. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje wok keptuvėje.
  7. Suberkite likusius miltus į nedidelį dubenį.
  8. Žnyplėmis įmerkite krevetes į tempura tešlą, o kailį – miltuose.
  9. Kepkite krevetes karštame aliejuje wok keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
  10. Padėkite apkeptas krevetes ant popierinių rankšluosčių, kad nuriebalintumėte.

Sushi Burger

  1. Padažui: majonezas, kečupas, medus ir vyno actas aukštame inde.
  2. Su sutrinkite rankiniu trintuvu.
  3. Padalinkite ryžius į aštuonias lygias dalis.
  4. Kiekvieną gabalėlį suformuokite į apvalų ryžių mėsainį. Geriausia naudoti mėsainių presą.
  5. Ant keturių ryžių mėsainių uždėkite 1-2 salotų lapus ir 2 krevetes.
  6. Apšlakstykite paruoštu padažu ir apliekite likusiais ryžių mėsainiais.
  7. Paskrudinkite sezamo sėklas 1-2 minučių sausoje keptuvėje su dangčiu pabarstykite gatavus sušių mėsainius.