Saldus moliūgų štrudelis su razinomis, cinamonu ir cukraus pudra
Ingridientai
- 1 kg moliūgų
- 35 ml saulėgrąžų aliejaus, tešlai
- 1-2 a.š saulėgrąžų aliejaus, tešlai kočioti
- 60-65 ml vandens, geriausia šilto
- 50 g džiūvėsėlių
- 1-2 a.š. cukrus
- 170 g miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 sauja razinų
Indai
- dubuo
- maišymo šaukštas
- voltas
- trintuvas
Instrukcijos
Dubenyje šaukštu sumaišykite tešlą
- , vandenį, miltus ir druską.
- Tada rankomis minkykite tešlą.
- Suformuokite tešlos rutulį.
- Tešlą dėkite į dubenį šiltoje vietoje. 15–20 minučių Palikite pailsėti.
Užpildymas
- Pašalinkite iš moliūgo sėklas ir pluoštus.
- Razinas padėkite į karštą vandenį maždaug 30 minučių.
- Sutarkuokite moliūgą vidutine trintuve.
Strudel
- Tešlai iškočioti skirtą darbinį paviršių sutepkite saulėgrąžų aliejumi.
- Plonai iškočiokite tešlą.
- Ploną tešlos lakštą pabarstykite džiūvėsėliais.
- Tolygiai paskirstykite moliūgą ant džiūvėsėlių, palikdami laisvą kraštą. .
- Tolygiai paskirstykite razinas ant moliūgo
- Pabarstykite štrudelį cukrumi.
- Sulenkite tešlos šonus ir susukite štrudelį.
- Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Padėkite štrudelį ant skardą ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min.
- Jei norisi, moliūgų štrudelį galima patiekti su cinamonu ir P pabarstyti cukraus pudra.
