Skani moliūgų duona iš speltos miltų su kiaušiniais ir pienu
Ingridientai
- 300 g moliūgų
- 75 g sviesto, suminkštintas
- 500 g speltos miltų
- 1 litras sausų mielių
- 50 g cukraus
- druska, pagal skonį
- 1 kiaušinis
- pienas, pagal skonį
- moliūgų sėklos, paragauti
Indai
- šaukštas
- peilis
- pjaustymo lenta
- puodas
- rankinis blenderis
- plaktuvas
- dubuo
- rankinis maišytuvas su tešlos kabliu
- keplio keptuvė
- aliuminio folija
Instrukcijos
nbsp;
- Iš moliūgo išskobkite sėklas.
- Moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais.
- Moliūgo gabalėlius virkite puode ant vidutinės ugnies su trupučiu vandens apie 17 minučių, kol suminkštės.
- Sudėkite moliūgą ir sviestą maišymo dubenyje ir sutrinkite rankiniu trintuvu.
- Leiskite moliūgų tyrei šiek tiek atvėsti.
- Miltus sumaišykite su sausomis mielėmis, cukrumi ir druska.
- Įdėkite kiaušinį ir moliūgų tyrę ir tešlos kabliuku apdirbkite vientisą tešlą.
- Tešlą laikykite dubenyje apie 30 minučių. Leiskite pakilti.
- Depalų formą ištepkite sviestu.
- Dėkite tešlą į formą.
- Aštriu peiliu supjaustykite išilgai, šepečiu su pienu ir pabarstykite moliūgų sėklomis.
- Kepkite moliūgų duoną 180 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių .
- Duoną uždenkite aliuminio folija likus 20 minučių iki kepimo pabaigos.
- Leiskite moliūgų duonai atvėsti ir išimkite iš skarda.
Tiesiog mėgaukitės moliūgų duona viena arba su žolelių kreminiu sūriu.
