Skani šernienos tešla su žolelėmis ir česnaku

Skani šernienos tešla su žolelėmis ir česnaku

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 175 minučių

Pagal šį receptą šernienos mėsa tampa švelni ir skani. Keptas šernas suteikia stalo įvairovės ir yra tikras malonumas draugams ir šeimos nariams.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Skani šernienos tešla su žolelėmis ir česnaku
Skani šernienos tešla su žolelėmis ir česnaku

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 175 minučių

Pagal šį receptą šernienos mėsa tampa švelni ir skani. Keptas šernas suteikia stalo įvairovės ir yra tikras malonumas draugams ir šeimos nariams.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: Fermentuoti | Meniu: Pagrindiniai patiekalai | Virtuvė: Švedijos receptai

Ingridientai

  • 1,5-2 kg šernienos kumpio
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 60 ml sojų padažo
  • 50 ml sauso baltojo vyno
  • ½ šaukštelio džiovintų petražolių
  • ½ šaukštelio rozmarino žolelių, džiovintų
  • 20 ml balzaminio acto
  • 7 g druskos
  • 1 paprika
  • 1 skiltelė česnako
  • 5 g pipirų

Indai

  • popieriniai rankšluosčiai
  • virtuvinis kombainas
  • orkaitės indas
  • aliuminio folija

Instrukcijos

  1. Gerai nuplaukite šernienos kumpį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
  2. Visus marinato ingredientus sumaišykite trintuvu.
  3. Tada plakite 2–3 minutes.
  4. Kai mišinys sutirštės ir taps lengvas. spalva, marinatas paruoštas .
  5. Marinatu užpilkite mėsą, uždengtą palikite 24 valandoms šaldytuve.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  7. Įdėkite šerną į indą, užpilkite marinatu, sandariai suvyniokite į foliją ir palikite 2,5 valandos Virkite.
  8. Mėsą nuimkite nuo folijos ir kepkite grilyje apie 5 minutes.
  9. Šernienos kepsnį galima patiekti su virtomis bulvėmis su marinuotais pomidorais ir agurkais.