Skanūs bulvių kroketai su brokoliais, džiūvėsėliais ir sūriu
Ingridientai
- 400 g bulvių, nuluptų gabalėliais
- 150 g brokolių, žiedynais
- Druska, pagal skonį
- 1 kiaušinio trynys
- 50 g sūrio
- 100 g džiūvėsėlių
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 kiaušiniai
- 20 g miltų
- 4-5 šaukštai aliejaus
Indai
- puodas
- sietas
- bulvių trintuvas
- keptuvė
- virtuvės žnyplės
- duonos trupiniai
Instrukcijos
- Bulves virkite lengvai pasūdytame vandenyje apie 14-16 minučių, kol suminkštės.
- Bulves nusausinkite, sutrinkite į tyrę ir palikite atvėsti.
- Brokolių žiedynus virkite, kol suminkštės apie 5-7 minutes.
- Nupilkite, gerai nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Leiskite brokoliams atvėsti ir susmulkinkite.
- Sumaišykite bulvių košę, brokolius, kiaušinio trynį ir smulkiai tarkuotą sūrį.
- Druskos ir pipirų pagal skonį.
- Įdėkite 2–3 šaukštus džiūvėsėlių ir gerai išmaišykite.
- Iš daržovių mišinio suformuokite apie 20-24 rutuliukus.
- Įdėkite į šaldiklį 10 minučių.
- Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinius su trupučiu druskos.
- Į dubenį suberkite miltus, o į kitą dubenį suberkite džiūvėsėlius.
- Daržovių rutuliukus pirmiausia apvoliokite miltuose, tada kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
- Kroketus kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
- Pateikite karštus su mėsos patiekalais ar daržovėmis.
