Skanūs kalėdiniai sausainiai su cinamono žvaigždutėmis ir migdolais
Ingridientai
- 3 kiaušinių baltymai
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 200 g cukraus pudros
- 300 g maltų migdolų
- 1 p. vanilinis cukrus
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Indai
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- sausainių pjaustyklė
- virtuvės šepetys
Instrukcijos
- Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos.
- Įmaišykite citrinos sultis ir cukraus pudrą.
- Išimkite apie 5–6 šaukštus kiaušinio baltymo, supilkite į indą ir atvėsinkite.
- Įdėkite žemės migdolai, vanilinis cukrus ir cinamonas prie likusio kiaušinio baltymo .
- Viską sumaišykite, kol gausis vientisa tešla.
- Tešlą padėkite į šaldytuvą 90 minučių.
- Pabarstykite darbo paviršių cukraus pudra ir iškočiokite tešla.
- Žvaigždėms iškirpti naudokite pjaustytuvą.
- Jei ji taps per lipni , pjaustyklę galima panardinti į cukraus pudrą.
- Cinamonines žvaigždes dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Imkite rezervuotą kiaušinių baltymų mišinį išimkite iš šaldytuvo ir aptepkite žvaigždutėmis.
- Kepkite cinamono žvaigždučių kalėdinius sausainius apie 15 minučių 170°C temperatūroje .
Priklausomai nuo kalėdinių sausainių storio, bus apie 30 cinamono žvaigždžių.
