Skanus kiaulienos troškinys su moliūgu, morkomis ir svogūnais
Ingridientai
- 600-700 g kiaulienos sprandinės
- druska pagal skonį
- 2-3 šaukštai miltų
- 1-2 svogūnai
- 1 morka
- 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
- 350 ml vandens arba mėsos sultinys
- 500 -600 g Moliūgas
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Paprikos milteliai, pagal skonį
- Žolelės, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- tarkuoklis
- keptuvė
Instrukcijos
- Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite.
- Tada supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pasūdykite ir apvoliokite miltuose.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. .
- Supilkite augalinį aliejų į keptuvę ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite morkas ir svogūnus ir patroškinkite apie 4-5 minutes.
- Sudėkite kiaulieną ir kepkite iš visų pusių apie 5-6 minutes .
- Užpilkite vandeniu arba sultiniu, kad mėsa beveik visiškai apsemtų.
- Viską užvirinkite.
- Leiskite troškintis uždengę ant vidutinės ugnies apie 30-35 minutes.
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Tada sudėkite į keptuvę, išmaišykite ir toliau virkite apie 15 minučių troškinkite, kol mėsa ir moliūgai suminkštės.
- Virimo laikas priklauso nuo mėsos ir moliūgo dydžio.
- apytiksliai Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pagardinkite druska, pipirais ir paprika.
- Žoleles smulkiai supjaustykite ir prieš patiekdami pabarstykite mėsos troškinį.
