Skanūs kruasanai su migdolų ir sviesto įdaru

Skanūs kruasanai su migdolų ir sviesto įdaru

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Traški sluoksniuotos tešlos plutelė po plonu cukraus pudros sluoksniu ir su subtiliu įdaru džiugins vaikus. Tačiau suaugusieji taip pat tikrai paprašys šio raguolių recepto. Sunku patikėti, bet paruošimas yra gana paprastas. Tereikia sumaišyti įdarui skirtus ingredientus. Sluoksniuota tešla iškočiojama ir uždengiama ja. Tada kepame kelias minutes, aptepame likusiu įdaru ir po kiek laiko kvapnus apkepas paruoštas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Skanūs kruasanai su migdolų ir sviesto įdaru
Skanūs kruasanai su migdolų ir sviesto įdaru

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Traški sluoksniuotos tešlos plutelė po plonu cukraus pudros sluoksniu ir su subtiliu įdaru džiugins vaikus. Tačiau suaugusieji taip pat tikrai paprašys šio raguolių recepto. Sunku patikėti, bet paruošimas yra gana paprastas. Tereikia sumaišyti įdarui skirtus ingredientus. Sluoksniuota tešla iškočiojama ir uždengiama ja. Tada kepame kelias minutes, aptepame likusiu įdaru ir po kiek laiko kvapnus apkepas paruoštas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: kepiniai | Virtuvė: Prancūzų receptai

Ingridientai

  • 3 šaukštai sviesto, suminkštintas
  • 50 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • ¼ šaukštelio migdolų ekstrakto
  • 55 g migdolų miltų
  • 1 a.š. kvietinių miltų
  • 500 g sluoksniuotos tešlos
  • 1 a.š. pienas
  • 1 arbatinis šaukštelis vandens
  • 110 g migdolų dribsnių
  • cukraus pudra, pagal skonį

Indai

  • kepimo skarda
  • pergamentinis popierius
  • kočėlas
  • dubuo
  • peilis
  • plaktuvas
  • arbatinis šaukštelis
  • šakutė

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC.
  2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  3. Dubenyje plaktuvu išplakite minkštą sviestą ir cukrų.
  4. Įdėkite 1 kiaušinį, vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą, gerai išmaišykite. .
  5. Į sviesto mišinį suberkite migdolų miltus, išplakite iki vientisos masės.
  6. Suberkite kvietinius miltus, vėl išmaišykite.
  7. Plonai iškočiokite sluoksniuotą tešlą, supjaustykite į du lygius kvadratus.
  8. Kiekvieną kvadratą padalinkite į tris ilgus stačiakampius .
  9. Iškirpkite įstrižai, kad susidarytų vienodi trikampiai.
  10. 2 arbatinius šaukštelius ant kiekvieno trikampio dėkite įdaro.
  11. Tolygiai paskirstykite ant tešlos.
  12. Likusį įdarą sumaišykite su pienu iki vientisos masės.
  13. Pradedant nuo plataus galo , susukite trikampius į kruasanus.
  14. Dėkite ant kepimo skardos.
  15. Šakute išplakite likusį kiaušinį ir vandenį, kol masė taps vientisa.
  16. Patepkite ant tešlos.
  17. Kepkite raguolius į orkaitę ir kepkite 15 minučių.
  18. Tada išimkite ir aptepkite sumaišytu įdaru.
  19. Pabarstykite susmulkintais migdolais, jis Grąžinkite į orkaitę.
  20. Kepkite dar 5–7 minutes, kol taps auksinės spalvos.
  21. Išimkite raguolius iš orkaitės ir leiskite jiems 10 minučių atvėsti ant grotelių.
  22. Pabarstykite cukraus pudra, patiekite šiltą arba atšaldytą.