Skanūs makaronai su keptomis cukinijomis, grybais ir trumų aliejumi
Ingridientai
- 250 g makaronų
- 1 cukinija
- ½ svogūno
- 1 skiltelė česnako
- 200 g grybų, švieži
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis čili miltelių
- druska, pagal skonį
- 30 ml sauso baltojo vyno
- 1 šaukštelis Triufelių aliejus, pagal skonį
- 2-3 šakelės petražolių, pagal skonį
- 20 g Parmezano, pagal skonį
Indai
- keptuvė
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- kiaurasamtis
Instrukcijos
- Makaronus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas.
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Grybus perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų .
- Pirmiausia suberkite česnako ir aitriosios paprikos miltelius ir patroškinkite apie 30 sekundžių.
- Tada sudėkite svogūnus, cukinijas ir grybus.
- Viską kartu pakepinkite ant stiprios ugnies apie 3-4 minutes.
- Nuglauskite baltuoju vynu ir pridėkite pagal skonį Įpilkite triufelių aliejaus.
- Makaronus perkoškite kiaurasamtyje, palikdami apie 5-6 šaukštus virimo vandens.
- Tada sudėkite makaronus ir virimo vandenį. į keptuvę su daržovėmis.
- USPamaišykite ir troškinkite apie 1 minutę.
- Jei norite, ant makaronų patiekalo užbarstykite kapotų petražolių ir tarkuoto parmezano ir patiekite.
