Skanus persikų pyragas su karamelizuotais persikais

Skanus persikų pyragas su karamelizuotais persikais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 68 minučių

Šis su karamelizuotais persikais yra nepaprastai skanus ir lengvai paruošiamas. Tarte Tatin galima gaminti su kriaušėmis arba obuoliais.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Skanus persikų pyragas su karamelizuotais persikais
Skanus persikų pyragas su karamelizuotais persikais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 68 minučių

Šis su karamelizuotais persikais yra nepaprastai skanus ir lengvai paruošiamas. Tarte Tatin galima gaminti su kriaušėmis arba obuoliais.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Prancūzų receptai

Ingridientai

Užpildymas

  • 1kg persikų arba nektarinų
  • 150g sviesto
  • 60g rudojo cukraus

Tešla

  • 4 kiaušiniai, dideli
  • 4 šaukštai cukraus
  • 4 šaukštai miltų
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • ½ šaukštelis kepimo miltelių
  • Imbieras, maltas, neprivaloma, pagal skonį

Indai

  • virtuvinės svarstyklės
  • rankinis maišytuvas
  • pjaustymo lenta
  • keptuvė
  • miltų sietelis
  • maišymo dubuo

Instrukcijos

Užpilas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
  2. Persikus supjaustykite kauliukais.
  3. Supjaustykite griežinėliais, priklausomai nuo jų dydžio.
  4. 24 cm troškinimo indo dugną ištepkite sviestu.
  5. Uždenkite kepiniu. popierių ir riebalus .
  6. Supjaustykite likusį sviestą gabalėliais.
  7. Paruoštame dubenyje išdėliokite persikus vienas šalia kito.
  8. Pabarstykite ruduoju cukrumi ir paskirstykite sviesto gabalėlius.
  9. Šaukite į orkaitę 15- 20 minučių.

Tešla

  1. Kiaušinius plakite mikseriu.
  2. Plakdami palaipsniui suberkite vanilinį cukrų ir cukrų.
  3. Tęskite maišymą 10 minučių.
  4. Atsargiai įmaišykite persijotus miltus, kukurūzų krakmolą, kepimą. milteliai ir imbieras.
  5. Išklokite troškinio indą su persikais, išimtais iš orkaitės.
  6. Sumažinkite temperatūrą iki 190°C.
  7. Tolygiai supilkite tešlą ant persikų.
  8. Kepkite persikų pyragą apie 18 minučių, kol taps auksinės spalvos. rudas.
  9. Leiskite tartei tatinui visiškai atvėsti ant grotelių.
  10. Den persikų pyragas su Uždenkite ant didelės lėkštės, apverskite ir išverskite ant jos pyragą.
  11. Nuplėškite nuo persikų pergamentinį popierių.
  12. Tarte tatiną papuoškite mėtomis ir supjaustykite gabalėliais.