Skanus šokoladinis pyragas su crème fraîche
Ingridientai
- 320 g miltų
- 4 šaukštai kakavos miltelių
- 1 šaukštelis kepimo sodos
- 2 kiaušiniai
- 450 g cukraus
- 500 ml kefyro
- 600 g crème fraîche, šalto
- Vaisiai arba uogos, pagal skonį, neprivaloma
Indai
- kepimo skarda
- perchpopierius
- dubuo
- sietas
- peilis
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.
- 26 cm apvalią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- Miltus persijokite, sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais dubenyje.
- Išplakite kiaušinius ir 350 g cukraus. iki purios masės.
- Kefyras supilkite, gerai išmaišykite.
- Į kiaušinių mišinį sudėkite sausus ingredientus, išmaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite į kepimo skardą ir kepkite apie 45-50 minučių.
- Leiskite pyragui visiškai atvėsti.
- Tada supjaustykite į tris vienodus išilgai supjaustytus didelius pagrindus.
- Sumaišykite crème fraîche su likusiu cukrumi, palikite pastovėti 10-15 minučių.
- Pagrindus ištepkite kremu ir sudėkite vieną ant kito.
- Dėkite pyragą. šaldytuve 3-4 val.
- Išimkite, Papuoškite uogomis ar vaisiais.
- Patiekite šokoladinį pyragą su arbata ar kava.
