Skanus svogūnų pyragas be dugno su sūriu ir rūkytu kumpiu
Ingridientai
- 500 g svogūnų
- 3 kiaušiniai
- 180 ml pieno
- 200 g sūrio, tarkuoto
- 150 g rūkyto kumpio, supjaustyto kubeliais
- 200 g miltų
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Paprika, saldi, pagal skonį
- Sviestas, tepimui
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- dubuo
- plaktis
- spyruoklinė keptuvė
- spatula
- pergamentinis popierius
Instrukcijos
- Svogūnus nulupkite, perpjaukite per pusę ir smulkiai supjaustykite.
- Dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną.
- Įmaišykite svogūną, sūrį ir šoninę.
- Pagardinkite pipirais ir paprika.
- Įmaišykite miltus.
- Viską suminkykite į lygią tešlą.
- Spyruoklinę formą išklokite kepimo popieriumi, kraštus ištepkite sviestu.
- Supilkite tešlą į spyruoklinę formą.
- Kepkite svogūnų pyragą įkaitintoje orkaitėje iki 180°C. ir apatinė kaitra vidurinėje lentynoje 40- Kepkite 45 minutes.
- Leiskite svogūnų pyragui trumpam atvėsti ir patiekite šiltą su Federweißer arba alumi.
