Slyvų pyragas iš trapios tešlos su migdolais ir meringue

Slyvų pyragas iš trapios tešlos su migdolais ir meringue

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 80 minučių

Vienas su trapios trapios tešlos ir sultingu slyvų įdaru, kuris stebina maloniai rūgštoku skoniu. Slyvas puikiai papildo traški meringue ir migdolai.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Slyvų pyragas iš trapios tešlos su migdolais ir meringue
Slyvų pyragas iš trapios tešlos su migdolais ir meringue

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 80 minučių

Vienas su trapios trapios tešlos ir sultingu slyvų įdaru, kuris stebina maloniai rūgštoku skoniu. Slyvas puikiai papildo traški meringue ir migdolai.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

Tešla

  • 200 g sviesto, minkštas
  • 150 g cukraus
  • ¼ šaukštelio druskos
  • 2 lašai vanilės kvapiosios medžiagos
  • 1 p. Kepimo milteliai
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 400 g miltų

Įdaras

  • 450-500 g džiovintų slyvų arba slyvų
  • 100 g migdolų, maltų
  • 100 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 2 kiaušinių baltymai
  • 50 g sviestas, suminkštintas
  • 1 a.š. konjako, neprivaloma
  • 100 g susmulkintų migdolų

Indai

  • rankinis maišytuvas
  • maišymo dubuo
  • spyruoklinė keptuvė
  • voltas

Instrukcijos

Tešla

  1. Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi, kiaušinio tryniu ir vanilės kvapiosiomis medžiagomis.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska ir persijokite.
  3. Miltų mišinį suberkite į sviesto mišinį ir išminkykite trapią tešlą.
  4. Suformuokite iš tešlos suformuokite rutulį ir padėkite ant kepimo popieriaus. Iškočiokite kepimo popieriaus lakštą, šiek tiek didesnį nei spyruoklinė forma.
  5. Įdėkite tešlą į spyruoklinę formą.
  6. Pirštais pabadykite pyrago kraštus šiek tiek aukščiau.
  7. Pabadykite pagrindą kelis kartus šakute.
  8. Paspauskite spyruoklinę formą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
  9. Išimkite pyrago pagrindą iš šaldytuvo.
  10. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minutes.

Įdaras

  1. Plautos slyvos perpjaukite ir išpjaukite kauliukus.
  2. Vaisiai kaip jums patinka Supjaustykite griežinėliais.
  3. Į dubenį suplakite kiaušinį ir baltymus.
  4. Suberkite cukrų ir minkštą sviestą. ir sumaišykite.
  5. Į išplaktą masę įmaišykite konjaką.
  6. Suberkite maltus migdolus ir gerai išmaišykite.
  7. Slyvos ant iškepto pyrago n pagrindą.
  8. Migdolų mišinį užtepkite ant vaisių.
  9. Pabarstykite dribsniais migdolais.
  10. Kepkite slyvų pyragą dar 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  11. Leiskite pyragui visiškai atvėsti formoje.
  12. Tik tada išimkite iš Unformos ir supjaustykite porcijomis.

Leiskite slyvų pyragui visiškai atvėsti ir geriausia jį supjaustyti kitą dieną.