Slyvų pyragas su meringue, kokosu ir migdolais

Slyvų pyragas su meringue

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 115 minučių

Nuostabus slyvų pyragas su meringue! Gardi tešla, vidutiniškai saldi, su citrinos žievele ir kokoso drožlėmis, kurios suteikia jai ypatingo atspalvio. Viduryje yra sultingas slyvų sluoksnis su šiek tiek aštroka nata, kuri puikiai dera su saldžiųjų migdolų meringu. Skonis tikrai sodrus!

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Slyvų pyragas su meringue
Slyvų pyragas su meringue

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 115 minučių

Nuostabus slyvų pyragas su meringue! Gardi tešla, vidutiniškai saldi, su citrinos žievele ir kokoso drožlėmis, kurios suteikia jai ypatingo atspalvio. Viduryje yra sultingas slyvų sluoksnis su šiek tiek aštroka nata, kuri puikiai dera su saldžiųjų migdolų meringu. Skonis tikrai sodrus!

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

Tešla

  • 150 g miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio druskos
  • 150 g sviesto, suminkštintas
  • 100 g cukraus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus
  • 1 šaukštelis citrinos žievelės, tarkuotos
  • 4 šaukštai tarkuoto kokoso
  • 4 kiaušinių tryniai
  • 100 ml pieno

Įdaras

  • 450-500 g slyvų, prinokusių
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1-2 šaukštai krakmolo

Meringue

  • 4 kiaušinis baltymai
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštelis citrinos sulčių
  • 200 g cukraus pudros
  • 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
  • 60 g smulkintų migdolų, skrudintų

Indai

  • dubuo
  • rankinis maišytuvas
  • kepimo formos
  • šaukštas
  • pergamentinis popierius

Instrukcijos

Paruoškite tešlą

  1. Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  2. Dideliame dubenyje minkštą sviestą, cukrų ir vanilės ekstraktą išplakite vidutiniu greičiu iki purios masės.
  3. Pamažu supilkite kiaušinių trynius ir išmaišykite. na.
  4. Citrinos žievelė ir tarkuotas kokosas.
  5. Tada suberkite pusę miltų mišinio, trumpai išmaišykite ir supilkite pieną.
  6. Sudėkite likusį miltų mišinį ir išmaišykite iki vientisos tešlos, bet nepersistenkite. sumaišyti arba tešla taps standi ir sausa.
  7. Kepimo skardą Išklokite kepimo popieriumi.
  8. Tolygiai sugriebkite tešlą.
  9. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.

Paruoškite įdarą ir bezę

  1. Slyvas supjaustykite griežinėliais.
  2. Sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir sumaišykite su kukurūzų krakmolu.
  3. Į kiaušinio baltymą įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštelį citrinos sulčių.
  4. Viską išplakite iki standumo.
  5. Pagaliau persijokite arbatinį šaukštelį kukurūzų krakmolo ir trumpai išmaišykite .
  6. Sudėkite migdolus ir švelniai išmaišykite mentele.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  8. Uždėkite slyvas ant pyrago viršaus.
  9. Padėkite ant viršaus meringue.
  10. Padarykite keletą smailių šaukšto nugarėlė.
  11. Den Kepkite slyvų pyragą dar 35 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
  12. Pagamintam pyragui leiskite atvėsti keptuvėje apie 20-30 minučių.
  13. Tada atsargiai nuimkite popierių ir leiskite pyragui visiškai atvėsti. .