Sočios brokolių salotos su quinoa ir grybais
Ingridientai
- 250 g brokolių
- 150 g quinoa
- 1 sauja špinatų, mažųjų špinatų
- 100 g grybų
- 250 ml daržovių sultinio
- 20 ml citrinų sulčių
- 10 g aliejaus
- druska, pagal skonį
- pipirai , pagal skonį
- Raudonosios paprikos milteliai, pagal skonį
- Pavasariniai svogūnai, neprivaloma
Indai
- puodas
- sietas
- pandė
- peilis
- pjaustymo lenta
- muštuvas
- dubuo
Instrukcijos
- Užvirkite daržovių sultinį.
- Suberkite quinoa ir virkite apie 15 minučių.
- Brokolių kelmą supjaustykite ir brokolius padalinkite žiedynais.
- Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir trumpai apkepkite brokolių žiedynus. .
- Grybus nuvalykite ir pakepinkite toje pačioje keptuvėje.
- Laikinius svogūnus nuplaukite ir supjaustykite įstrižais žiedais.
- Kvinoją sumaišykite su brokoliais, grybais ir svogūnais.
- Įmaišykite špinatų lapus ir citrinos sultis salotos.
- Brokolių salotos su aliejumi lengvai ir pagardinkite prieskoniais.
Jei pageidaujama, brokolių salotas galima papildyti kedro riešutais arba saulėgrąžomis.
