Šokoladinis pyragas su migdolais ir Giotto praline
Ingridientai
Tešla
- 200 g sviesto
- 200 g juodojo šokolado
- 80 g cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 kiaušiniai
- 2 šaukštai miltų
- 1 pakelis kepimo miltelių
- 200 g maltų migdolų
Užpilas
- Giotto rutuliukai, pagal skonį
- cukraus pudra, dulkėms, pagal skonį
Indai
- spyruoklinė formelė
- pergamentinis popierius
- puodas
- šaukštas
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- peilis
Instrukcijos
- Spyruoklinę formą išklokite kepimo popieriumi.
- Puode ištirpinkite sviestą.
- Sulaužykite šokoladą gabalėliais ir sudėkite į sviestą.
- Visą laiką maišydami leiskite šokoladui visiškai ištirpti.
- Atskirkite trynius iš baltymų.
- Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi.
- Įmaišykite ištirpintą šokoladą.
- Įberkite druskos, miltų ir kepimo miltelių bei įmaišykite migdolus.
- Viską išmaišykite, kad susidarytų vientisa tešla.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į tešlą.
- Tešla Supilkite į formą.
- Pyragą kepkite 160 laipsnių orkaitėje 45–50 minučių.
- Šokoladinį pyragą papuoškite perpus perpjautais Giotto rutuliais arba kaip norite, pvz., pabarstykite cukraus pudra.
Tortas skonis labai drėgnas, ypač trečią dieną gerai sustingęs.
