Soti jautienos sriuba su bulvėmis, paprikomis ir morkomis
Ingridientai
- 2 svogūnai
- 600-700 g jautienos
- 2500 ml vandens
- 4-5 bulvės
- 1-2 paprikos
- 1-2 morkos
- 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Žolelės, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- sietas
- tarkas
- spatulas
- keptuvė
Instrukcijos
- Svogūnus nulupkite, vieną supjaustykite mažais gabalėliais, o kitą palikite sveiką.
- Jautieną ir visą svogūną sudėkite į puodą.
- Užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa yra minkšta .
- Tada išimkite mėsą, leiskite atvėsti ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Sultinį perkoškite per smulkų sietelį ir vėl užvirkite.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Įdėkite bulves į mėsos sultinį ir troškinkite apie 15-20 minučių.
- Nuplaukite, išimkite papriką ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
- Įkaitinkite augalinį aliejų. keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite antrą smulkiai pjaustytą svogūną Pakepinkite apie 4-5 minutes.
- Tada suberkite morkas ir pakepinkite dar 2-3 minutes.
- Tada suberkite paprikas ir pakepinkite daržoves maišydami dar 3–4 minutes.
- Tada sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite Išmaišykite ir po 1 minutės nukelkite nuo ugnies.
- Į sultinį sudėkite maltą jautieną.
- Įdėkite troškintas daržoves.
- Pagardinkite sriubą druska ir pipirais ir troškinkite dar apie 5 minutes.
- The jautienos sriuba prieš patiekiant pabarstyti kapotomis žolelėmis.
