Soti pupelių sriuba su bulvėmis, savojos kopūstais ir poru
Ingridientai
- 3 bulvės
- 1 morka
- 1 poras
- ½ galvos savojos kopūstas, mažas
- 2 skiltelės česnako
- 1-2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių
- 1200ml daržovių sultinio arba vandens
- 1 skardinė Pupelės
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- česnako presas
- puodas
Instrukcijos
- Nulupkite daržoves.
- Bulves ir morkas supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Smulkiais gabalėliais susmulkinkite baltąją poro ir kopūsto dalį.
- Česnaką nuspauskite arba susmulkinkite peiliu.
- Pakaitinkite aliejaus į puodą ir suberkite porus 5-6 minutes patroškinkite ant vidutinės ugnies.
- Suberkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių.
- Patroškintas daržoves apibarstykite paprika, išmaišykite ir supilkite sultinį apie 15-20 sekundžių vėliau.
- Kai sultinys užvirs, supilkite bulves ir morkas.
- Viską uždengę leiskite troškintis 10 minučių.
- Į puodą taip pat sudėkite kopūstą, išmaišykite ir troškinkite dar 5-6 minutes .
- Pupeles nusausinkite ir suberkite į sriubą.
- Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite maždaug 2–3 minutes vėliau, nukelkite nuo ugnies.
- Pupelių sriubą patiekite iš karto.
Vietoj porų galima naudoti ir svogūnus.
