Soti špinatų lazanija su rikota ir parmezanu
Ingridientai
- 18 lazanijos lakštų
- 400 g špinatų, šaldytų
- 300 g rikotos
- 500 ml pieno
- 30 g sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 70 g parmezano sūrio
- 1 šaukštelis muskato
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
Indai
- keptuvė
- plaktuvas
- plaktuvas
- mažas puodukas
- troškinys
- šaukštas
- sūrio tarka
Instrukcijos
- Attirpinkite špinatus.
- Tada troškinkite keptuvėje ant mažos ugnies 5 minutes.
- Sviestą sumaišykite puode.
- Suberkite miltus ir pagaminkite rausą.
- Plona srovele supilkite pieną. ir maišykite šluotele, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Įberkite muskato riešuto, druskos ir pipirų.
- Virkite bešamelį ant silpnos ugnies maišydami 5–6 minutes. Padažas turi sutirštėti.
- Sumaišykite rikotą ir špinatus ir pagardinkite druska.
- Lazaniją užpilkite verdančiu vandeniu.
- Paleiskite pastovėti 2–3 minutes.
- Trintus ištepkite sviestu.
- Padėkite 6 lazanijos lakštai ant troškinimo indo apačios. Padėkite lazanijos indą.
- Padažą užtepkite ant lazanijos lakštų, o ant viršaus paskleiskite špinatų mišinį.
- Tęskite ir užbaikite lazanijos lakštais kaip viršutinį sluoksnį.
- Sutarkuokite parmezaną ant tarka.
- Patepkite viršutinį lazanijos sluoksnį likusiu padažu .
- Pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Kepkite špinatų lazaniją 30 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
