Soti žirnių sriuba su bulvėmis ir keptomis daržovėmis
Ingridientai
- 200 g žirnių
- 2 500 ml vandens
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- 2-3 bulvės
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
Indai
- dubuo
- sietas
- puodas
- peilis
- pjaustymo lenta
- skimeris
- maišymo šaukštas
Instrukcijos
- Žirnius uždenkite 1 litru vandens ir palikite mirkti 10 valandų arba per naktį.
- Nuleiskite vandenį iš žirnių.
- Sudėkite žirnius į puodą ir užpilkite 2,5 litro vandens.
- Išvirę virkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių, periodiškai pašalindami putas.
- Susmulkinkite svogūną.
- Sutarkuokite morką ant stambios trintuvės.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Svogūnai 2- Pakepinkite 3 minutes.
- Įdėkite morkas ir virkite dar 5 minutes.
- Bulves supjaustykite mažais gabalėliais.
- Į puodą su žirneliais sudėkite visas daržoves.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Dar 15- Virkite 20 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Prieš patiekdami leiskite žirnių sriubai pastovėti 15–20 minučių.
