Soti žirnių sriuba su vištiena, bulvėmis ir morkomis
Ingridientai
- 200 g žirnių
- 4 vištienos kojelės
- 1-2 morkos
- 2 salierai
- 1 svogūnas
- 2-3 šaukštai aliejaus
- ½ šaukštelio rozmarino, sauso
- Druskos, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
- 1 800 ml vištienos sultinio arba vandens
- 1 lauro lapas
- 3-5 bulvės
- 2 česnako skiltelės
- 3-5 šakelės krapų
Indai
- dubuo
- puodas
- peilis
- pjaustymo lenta
- spatula
Instrukcijos
- Žirnius pamirkykite vandenyje 1-2 valandas, tada nuplaukite.
- Išimkite kaulus nuo vištienos šlaunelių ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Morkas ir salierą supjaustykite ne per dideliais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Vištieną pakepinkite 10 minučių.
- Suberkite morkas, svogūnus, rozmarinus, druską ir pipirus.
- Pavirkite dar 5 minutes, nuolat maišydami.
- Į puodą supilkite sultinį arba vandenį, suberkite žirnelius ir lauro lapą.
- Leiskite sriubai troškintis ant mažos ugnies apie 20 minučių.
- Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į puodą .
- Leiskite žirnių sriubai virti dar 20 minučių.
- 5 minutes į priekį, į žirnių sriubos pabaigą pridėkite smulkintą česnaką ir krapus.
