Sotus bulguras su moliūgu ir pomidorais

Instrukcijos

1. Užvirkite 250 ml vandens.
2. Įdėkite bulgurą su žiupsneliu druskos.
3. Virinkite ant mažos ugnies apie 10-15 minučių, kol visas vanduo išgaruos, o bulguras išvirs ir suminkštės. trupiniai.
4. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Nulupkite svogūną ir česnaką.
6. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir smulkiai supjaustykite česnaką.
7. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų.
8. Įdėkite moliūgą. , svogūnas ir česnakas.
9. Daržoves troškinkite 5 minutes. Kepkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol moliūgai suminkštės.
10. Iškirpkite pomidorų viršų kryželiu.
11. Pamerkite į verdantį vandenį 1 minutei.
12. Iš naujo padėkite į ledinį vandenį, pašalindami odelę.
13. Pomidorų minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
14. Pomidorų minkštimą kartu su Įdėkite į keptuvę su skrudintomis daržovėmis.
15. Pagardinkite druska, pipirais ir ciberžole.
16. Gerai išmaišykite. ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies dar 4–5 minutes, dažnai maišydami.
17. Tada į keptuvę suberkite bulgurą.
18. Išmaišykite puodą uždenkite ir troškinkite apie 3–4 minutes ir viskas!
19. Bulgur šioje versijoje yra universalus garnyras ir puikus vegetariškas patiekalas sotiems pietums ar vakarienei.