Sotus bulvių pyragas su grybais, bulvėmis ir svogūnais

Instrukcijos

Paruoškite įdarą

1. Bulves virkite apie 15 minučių.
2. Joms atvėsus, nuimkite žievelę ir bulves supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
4. Grybus susmulkinkite mažais gabalėliais.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
6. Pakepkite svogūnus 5 minutes.
7. Sudėkite grybus ir kepkite dar 7-10 minučių.
8. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
9. Tada išmaišykite. su bulvėmis.
10. Pagardinkite druska ir pipirais .

Paruoškite tešlą

1. Tešlai dubenyje sumaišykite apie 250 g išsijotų miltų su kepimo milteliais ir druska.
2. Sudėkite ištirpintą sviestą ir trinkite iki mišinys tampa trupinis.
3. Supilkite kefyrą ir mišinį gerai išmaišykite.
4. Atskirkite likusius miltus.
5. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų.
6. Minkykite minkštą, elastingą, nelipnią tešlą .
7. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui atšaldykite šaldytuve Leiskite pakilti.

Bulvių pyragas

1. Padalinkite tešlą į dvi maždaug ⅔ arba šiek tiek mažesnes dalis.
2. Mažesnę tešlos dalį suvyniokite į maistinę plėvelę ir atidėkite į šalį.
3. Daugesnę tešlos dalį iškočiokite į ploną paplotėlį.
4. Tešlą dėkite į apvalią kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi.
5. Tolygiai paskirstykite įdarą.
6. Laikykite šiek tiek atstumo nuo kraštų.
7. Norėdami gauti drėgnesnį ir skanesnį pyragą, paskleiskite keletą gumbelių. sviesto ant įdaro.
8. Likusią tešlos dalį taip pat plonai iškočiokite.
9. Padėkite šį tešlos gabalėlį ant įdaro ir sandariai uždarykite kraštus.
10. Tyragą sutrinkite lengvai išplaktu kiaušinio tryniu.
11. Padarykite nedidelį skylutė viduryje arba keli įdubimai pyrage.
12. Pagaminkite bulvių pyragą maždaug .Kepkite 200°C temperatūroje 45-50 minučių.

nbsp;

nbsp;