Sotus daržovių troškinys su kalakutienos filė, bulvėmis ir cukinijomis
Ingridientai
- 650 g kalakutienos filė
- 4-5 bulvės
- 1 cukinija
- 1-2 paprikos
- 1-2 pomidorai
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- druska , pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 350 ml vištienos sultinio arba vandens
- Šviežios žolelės, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- tarkuoklis
- keptuvė
Instrukcijos
- Nuplaukite kalakutienos filė, nusausinkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Bulves nulupkite ir taip pat supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Cukinijas ir paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nulupkite pomidorus; žr. patarimą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
- Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Šiek tiek pakepinkite. kalakutą iš visų pusių ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Pirmiausia suberkite svogūnus, morkas ir česnaką.
- Po maždaug 2–3 minučių sudėkite bulves, cukinijas, pomidorus ir paprikas.
- Daržoves troškinkite dar 2 3 minutes maišydami.
- Tada supilkite vištienos sultinį ir užvirkite.
- Leiskite troškintis uždengę ant vidutinės-stiprios ugnies apie 20-30 minučių.
- Prieš patiekdami ant daržovių troškinio pabarstykite smulkintų žolelių.
Kad pomidorų odelę būtų lengviau nuimti, juos galima maždaug minutei dėti į verdantį vandenį.
