Sotus jautienos troškinys su baklažanais, pomidorais ir paprikomis

Sotus jautienos troškinys su baklažanais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 150 minučių

Jautienos troškinys su daržovėmis yra kvapnus ir nuoširdžiai skanus. Mėsa po kepimo su daržovėmis būna labai švelni ir sultinga, o bazilikas ir prieskoniai jautienos troškiniui suteikia nuostabaus skonio.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Sotus jautienos troškinys su baklažanais
Sotus jautienos troškinys su baklažanais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 150 minučių

Jautienos troškinys su daržovėmis yra kvapnus ir nuoširdžiai skanus. Mėsa po kepimo su daržovėmis būna labai švelni ir sultinga, o bazilikas ir prieskoniai jautienos troškiniui suteikia nuostabaus skonio.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: Fermentuoti | Meniu: Mėsos patiekalai | Virtuvė: Viduržemio jūros receptai

Ingridientai

  • 1 svogūnas
  • 350 g jautienos, arba avienos
  • 1-2 šaukštai augalinio aliejaus
  • druska, pagal skonį
  • pipirai, pagal skonį
  • 1 baklažanas
  • 2 pomidorai
  • 2 paprikos
  • 2 česnako skiltelės
  • bazilikas , pagal skonį
  • prieskoniai, pagal skonį
  • 200 ml vandens
  • 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos

Indai

  • keptuvė
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • troškintuvas
  • dubuo
  • maišymo šaukštas

Instrukcijos

  1. Susmulkinkite pusę svogūno.
  2. Mėsą susmulkinkite mažais gabalėliais.
  3. Svogūnus pakepinkite keptuvėje su aliejumi 4-5 minutes.
  4. Sudėkite jautieną.
  5. Ant mažos ugnies uždengę dangtį 40 minučių virkite.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais ir toliau kepkite 5-10 minučių.
  7. Baklažanus supjaustykite mažais gabalėliais ir palikite 20 minučių pastovėti lengvai pasūdytame vandenyje.
  8. Tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
  9. Pomidorai, paprikos, česnaką ir likusius svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais.
  10. Pagardinkite daržoves druska ir pipirais, suberkite baziliką ir prieskonius.
  11. Gerai išmaišykite ir sudėkite daržoves bei mėsą į troškinimo indą.
  12. Sumaišykite vandens su pomidorų pasta į dubenį ir supilkite į troškinimo indą.
  13. Trinto indą uždenkite dangčiu arba aliuminio folija.
  14. Jautienos troškinį kepkite 200 °C temperatūroje apie 40-45 minutes.