Sotus mėsos troškinys su daržovėmis ir garuose troškintais kukuliais

Sotus mėsos troškinys su daržovėmis ir garuose troškintais kukuliais

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 95 minučių

Šis patiekalas yra labai sotus ir įvairus patiekalas. Tai senosios vokiečių virtuvės receptas, perduotas iš motinos dukrai. Garuose kepti makaronai, dar vadinami štrudeliu, gali būti gaminami iš mielinės tešlos arba be mielių. Štrudliai dedami ant bulvių, mėsos ir baltųjų kopūstų ir net išgarinami kylančiais garais. Geriausias dalykas šiame patiekale yra tai, kad turite troškinį iš mėsos, bulvių ir baltųjų kopūstų ir tuo pačiu metu puode kaip garnyrą kepate garuose virtus kukulius.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Sotus mėsos troškinys su daržovėmis ir garuose troškintais kukuliais
Sotus mėsos troškinys su daržovėmis ir garuose troškintais kukuliais

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 95 minučių

Šis patiekalas yra labai sotus ir įvairus patiekalas. Tai senosios vokiečių virtuvės receptas, perduotas iš motinos dukrai. Garuose kepti makaronai, dar vadinami štrudeliu, gali būti gaminami iš mielinės tešlos arba be mielių. Štrudliai dedami ant bulvių, mėsos ir baltųjų kopūstų ir net išgarinami kylančiais garais. Geriausias dalykas šiame patiekale yra tai, kad turite troškinį iš mėsos, bulvių ir baltųjų kopūstų ir tuo pačiu metu puode kaip garnyrą kepate garuose virtus kukulius.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: Skrudinti, virti | Meniu: Pagrindiniai patiekalai | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

  • 500g kiaulienos
  • 700g bulvių
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 400g baltųjų kopūstų, arba raugintų kopūstų
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus, dar šiek tiek tepimui
  • 600-700ml vandens
  • 2 kiaušiniai
  • 250 ml kefyro
  • druska, pagal skonį
  • 500 g miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • juodieji pipirai, pagal skonį

Indai

  • virtuvinės svarstyklės
  • matavimo puodelis
  • pjaustymo lenta
  • peilis
  • daržovių skustukas
  • trintuvas
  • puodas arba gili keptuvė su dangteliu
  • dubuo
  • sietas
  • plaktuvas
  • kočėlas
  • klijavimo šepetys
  • medinis šaukštas

Instrukcijos

  1. Mėsą kruopščiai nuplaukite, supjaustykite dideliais kubeliais.
  2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.
  3. Bulves supjaustykite kubeliais.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūnus.
  5. Morką sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
  6. Nuvalykite baltuosius kopūstus. ir supjaustykite plonomis juostelėmis .
  7. Įkaitinkite aliejų puode arba gilioje keptuvėje.
  8. Kepkite jame mėsą ant stiprios ugnies apie 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos.
  9. Sudėkite svogūnus ir pakepinkite apie 3-4 minučių.
  10. Su 100 1 ml vandens.
  11. Leiskite mėsai troškintis uždengtą maždaug 15-20 minučių.
  12. Tuo tarpu dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinius.
  13. Įpilkite kefyro ir žiupsnelį druskos ir gerai išmaišyti.
  14. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais .
  15. Įsijokite į kiaušinių ir kefyro mišinį.
  16. Suminkykite į minkštą, elastingą tešlą.
  17. Tešlą iškočiokite į stačiakampį maždaug 2-3 mm storio.
  18. tepkite su trupučiu aliejaus.
  19. ilgojo Susukite iš šono.
  20. Supjaustykite maždaug 3-4 cm pločio juostelėmis.
  21. Į mėsą sudėkite morkas ir baltuosius kopūstus.
  22. Pagardinkite druska, pipirais ir Viską gerai išmaišykite.
  23. Uždėkite bulves ant viršaus.
  24. Upilkite likusį vandenį.
  25. Viską užvirinkite apie 7-10 minučių.
  26. Padėkite nedidelį štrudelį ant bulvių su tam tikrais tarpais.
  27. Vidutinei Virkite apie 25-30 minučių.
  28. Kad štrudeliai būtų tikrai purūs, niekada neatidarykite dangtelio, kol jie kepa!
  29. Mėsos troškinį patiekite karštą su daržovėmis ir garuose virtais makaronais.

Garuose virtus makaronus, jei norite, galite patiekti su lydytu sviestu.