Sotus moliūgų pyragas su vištienos filė ir svogūnais
Ingridientai
Tešla
- 450g miltų
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis kepimo sodos
- 150 g sviesto, minkštas
- 2 kiaušiniai
- 100 ml pasukų
Įdaras
Indai
- dubuo
- maisto kombainas
- keptuvė
- kočėlas
- peilis
- pjaustymo lenta
- virtuvės šepetys
- dubuo
Instrukcijos
Tešla
- Atidėkite apie 2-3 šaukštus miltų.
- Likusius miltus sumaišykite su cukrumi, druska, soda ir kepimo milteliais maišymo dubenyje.
- Įdėkite minkštą sviestą ir gerai išminkykite.
- Vienas visą kiaušinį ir vieną kiaušinio baltymą kartu sumaišykite pasukas.
- Sumaišykite lygią tešlą, įsijokite miltus, kuriuos atidėjote.
- Uždenkite maistine plėvele ir palikite pastovėti kambario temperatūroje 20 minučių.
Įdaras $ $
Moliūgų pyragas
- Atskirkite apie ⅔ tešlą, iškočiokite ir dėkite į riebalais išteptą kepimo formą.
- Tešlos pagrindą paskleiskite įdaru.
- Taip pat iškočiokite likusią tešlos dalį ir uždenkite įdarą.
- Suminkykite dviejų plokščių pyragėlių kraštus.
- Moliūgų pyragą sutrinkite su plaktu kiaušinio tryniu.
- Kelis kartus naudokite dantų krapštuką ant tešlos paviršiaus echen.
- Kepkite moliūgų pyragą 180 °C temperatūroje apie 40 minučių.
Jei moliūgų pyragas per greitai paruduoja orkaitėje, jį galima uždengti folija.
