Sotus morkų pyragas su kreminiu sūriu, krapais ir česnaku

Instrukcijos

1. Morkas nulupkite ir sutarkuokite.
2. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų.
3. Kepkite morkas, kol suminkštės, maždaug 12–15 minučių.
4. Būkite atsargūs, kad daržovės neapkeptų.
5. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
6. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
7. Kiaušinių baltymus ir druską išplakite mikseriu iki standžių putų.
8. Dubenyje sumaišykite morkas ir kiaušinių trynius. .
9. Atsargiai maišydami dalimis sudėkite kiaušinių baltymus.
10. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir tolygiai paskleiskite morkų mišiniu.
11. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 15 minučių 180°C temperatūroje.
12. Iškepusias morkas išimkite ir palikite pastovėti kambario temperatūroje 10-12 minučių.
13. Krapus ir pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
14. Česnaką perspauskite per presą.
15. Viską sumaišykite su kreminiu sūriu.
16. Iškeptą morkų pyragą atsargiai išverskite ant maistine plėvele iškloto stalo ir nuimkite pergamentinį popierių.
17. Ant viršaus užtepkite grietinėlės sūrio mišinį.
18. Pakelkite maistinę plėvelę ir švelniai susukite morkų pyragą į ritinį.
19. Tvirtai apvyniokite plėvelę aplink ritinį, tada atšaldykite šaldytuve 2-3 valandas.
20. Prieš patiekdami supjaustykite morkų pyragą į porcijas.